พิธีพระราชทานปริญญาบัตร มหาวิทยาลัยทักษิณ

ประจำ�ปีการศึกษา ๒๕๖๗ 87 ได้ในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน แนวคิดนี้เริ่มจากปัญหาของสารสกัดเคอร์คูมินอยด์ทั่วไป ซึ่งมี ความสามารถในการละลายน้ำ�ต่ำ� ทำ�ให้ร่างกายดูดซึมได้น้อย ส่งผลให้ไม่สามารถแสดง ประสิทธิภาพทางสุขภาพได้เต็มศักยภาพ เพื่อตอบโจทย์ดังกล่าว ทีมวิจัยจึงพัฒนา นวัตกรรมการสกัดด้วยเทคโนโลยีสะอาด ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยไม่มีของเสียเหลือ จากกระบวนการสกัด พร้อมนำ�สารสกัดที่ได้มาผ่านกระบวนการ แปรรูปด้วยเทคโนโลยี อิมัลชัน ซึ่งทำ�ให้เคอร์คูมินอยด์สามารถละลายน้ำ�ได้ ๑๐๐% และอยู่ในรูปแบบ ผงละลาย น้ำ�ได้ทันที ที่สะดวกต่อการนำ�ไปใช้ต่อในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น เครื่องดื่มสุขภาพ เครื่อง สำ�อาง และอาหารเสริม นอกจากนี้ยังมีการสกัดกลิ่นเฉพาะจากขมิ้นออก เพื่อให้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นฉุนของขมิ้นชัน แต่ยังคงประสิทธิภาพของสารเคอร์คูมินอยด์อย่าง ครบถ้วน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำ�หรับการนำ�ไปใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ต้องการความสะอาด ปลอดกลิ่น และคงคุณค่าทางชีวภาพ เช่น ผงชงดื่มที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดอาการ ปวดข้อ ปวดเข่า โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและนักกีฬาที่ต้องการการดูแลข้อกระดูกโดยไม่ ใช้สารเคมี ทั้งนี้ CurmaPURE Gold จึงเป็นตัวอย่างของการนำ�นวัตกรรมชีวภาพมาใช้ ต่อยอดวัตถุดิบสมุนไพรท้องถิ่น สร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงที่ตอบโจทย์ทั้งผู้บริโภคและการ พัฒนาชุมชนได้อย่างแท้จริง